임신 중 염소 치즈는 안전한가요?

임산부는 특정 음식을 먹으면 유익 할 수 있지만 다른 음식은 피해야합니다. 그러나 유익한 식품과 해로운 식품의 경계가 항상 명확한 것은 아닙니다.

예를 들어, 일부 식품은 특정 조건에서는 안전하지만 다른 식품에서는 안전하지 않을 수 있습니다.

염소 치즈는 그러한 음식의 한 예입니다.

이 기사에서는 어떤 종류의 염소 치즈가 임신 중에 안전한지, 그리고 피해야하는 치즈를 설명합니다.

일부 유형의 염소 치즈는 임산부에게 안전하지 않습니다.

특정 종류의 염소 치즈는 식중독의 위험으로 인해 임신 중에 먹기에 안전하지 않은 것으로 간주됩니다.

임산부는 특히 식중독에 취약합니다. 예를 들어, 식 인성 질환 인 리스테리아 증에 걸릴 가능성이 10 ~ 20 배 더 높을 수 있습니다. 리스테리아 단세포 유전자 일반 인구보다 박테리아.

리스테리아 증은 대체로 산모에게 경미한 열과 독감과 유사한 증상을 유발하지만 수막염, 혈액 감염 또는 아기의 사망으로 이어질 수 있습니다.

살균되지 않은 생 산양유로 만든 부드러운 치즈는 박테리아 오염 위험이 더 높습니다. 표면에서 숙성 된 모든 염소 치즈도 마찬가지입니다.

표면 숙성 (곰팡이 숙성)이라고도하는 염소 치즈는 브리와 카망베르 치즈와 비슷한 부드러운 흰 껍질로 쉽게 알아볼 수 있습니다.

미국 식품의 약국 (FDA)은 날것과 표면에서 숙성 된 부드러운 치즈가 오염 될 가능성이 50 ~ 160 배 더 높다고 추정합니다. 리스테리아 저온 살균 치즈보다 임신 중 리스테리아 증의 위험을 크게 증가시킵니다.

요약

임산부는 리스테리아 증의 위험이 증가하기 때문에 표면에서 숙성되거나 살균되지 않은 생 산양유로 만든 부드러운 염소 치즈를 피해야합니다.

임신 중에 안전하게 먹을 수있는 염소 치즈의 종류

몇 종류의 염소 치즈는 일반적으로 식중독의 위험이 훨씬 낮기 때문에 임신 중에 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다.

그러나 여전히 박테리아 오염 가능성이 적습니다.

모두 동일하고 안전한 유형은 다음과 같습니다.

• 저온 살균 된 염소 치즈. 저온 살균은 우유에서 자연적으로 발견되는 박테리아, 효모 및 곰팡이를 죽이는 데 사용되는 과정입니다. 모든 저온 살균 염소 치즈 (표면 숙성 치즈 제외)는 임신 중에 먹어도 안전합니다.
• 단단한 염소 치즈. 단단한 치즈는 수분 수준이 낮아 유해한 박테리아가 번성하기 어렵습니다. 대부분의 건강 전문가는 저온 살균 및 저온 살균되지 않은 경질 치즈를 임신 중에 안전하게 먹을 수 있다고 생각합니다.

단단한 염소 치즈와 부드러운 치즈를 구별 할 수 있습니다. 딱딱한 치즈는 손가락으로 눌러도 움푹 들어 가지 않고 부드러운 치즈는 움푹 들어갑니다. 치즈의 라벨을 보면 치즈가 저온 살균되었는지 알 수 있습니다.

요리는 다음과 같은 해로운 박테리아를 죽입니다. 리스테리아. 따라서 염소 치즈가 들어있는 소스 나 타르트 또는 그 위에 얹은 피자는 일반적으로 먹어도 안전합니다.

질병 통제 센터 (CDC)에 따르면 치즈가 내부 온도가 74 ° C (165 ° F)에 도달 할 때까지 완전히 익혔는지 확인하기 만하면됩니다.

요약

저온 살균 우유로 만든 부드러운 염소 치즈와 모든 단단한 염소 치즈는 표면이 숙성되지 않는 한 일반적으로 임산부에게 안전한 것으로 간주됩니다.

모유 수유 중에 염소 치즈는 안전한가요?

출산 후 여성은 일반적으로 임신 중에 제한해야했던 많은 음식을 즐길 수 있습니다.

이것은 모든 종류의 염소 치즈에도 적용됩니다.

실제로 카페인, 알코올 및 수은 함량이 높은 생선 외에 여성이 모유 수유 중에 제한해야하는 음식은 일반적으로 거의 없습니다.

즉, 식단은 모유의 구성과 맛에 영향을 미칩니다. 수유 직후 아기가 지속적으로 아프거나 까다로워진다는 것을 알게되면 담당 의사와상의하는 것이 좋습니다.

우유 단백질 알레르기 또는 CMPA는 생후 첫해에 가장 흔한 식품 알레르기입니다.

요약

염소 치즈는 모유 수유 중에 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다. 일반적으로 모유 수유 여성은 소수의 음식 만 제한하면됩니다.

결론

일부 유형의 염소 치즈는 임신 중에 먹어도 안전하지만 다른 유형은 식중독 위험을 높입니다.

딱딱한 치즈와 표면에 숙성되지 않은 저온 살균 치즈는 일반적으로 안전하지만 저온 살균되지 않은 염소 우유로 만든 부드러운 치즈는 피해야합니다.

철저한 요리는 해로운 박테리아를 죽이기 때문에 소스와 타르트 또는 피자에있는 염소 치즈는 안전 할 수 있습니다.