우리 중 많은 사람들이 전자 레인지를 사용하여 음식을 데우거나 준비합니다. 실제로 미국 농무부 (USDA)의 간행물에 따르면 미국 가정의 90 % 이상이 적어도 하나의 전자 레인지를 가지고 있습니다.
코로나 바이러스가 유행하는 동안 다양한 표면에서 코로나 바이러스를 효과적으로 죽이는 방법에 많은 관심이 집중되었습니다.이 때문에 전자 레인지가 음식에있을 수있는 코로나 바이러스를 죽일 수 있는지 궁금했을 것입니다.
전반적으로이 질문에 대한 대답은 아마도입니다. 대유행 중 전자 레인지, 코로나 바이러스 및 안전한 식품 관행에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
전자 레인지 식품이 코로나 바이러스를 죽입니까?
마이크로파가 코로나 바이러스를 죽일 수 있는지에 대한 답은 현재 아마도있을 것입니다. 이 주제에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다.
어떤 온도가 코로나 바이러스를 죽입니까?
안전한 최소 조리 온도의 개념에 익숙 할 수 있습니다. 이것은 박테리아 및 바이러스와 같은 질병을 일으킬 수있는 세균을 죽이기 위해 음식을 조리해야하는 최소 내부 온도입니다.
여러 종류의 음식에서 안전한 최소 조리 온도는 74 ° C (165oF)입니다. 그러나 일부 식품 유형의 경우 이보다 낮을 수 있습니다.
연구에 따르면 COVID-19를 유발하는 바이러스 인 SARS-CoV-2를 실험실 미디어와 N95 호흡기에서 죽일 수있는 온도가 조사되었습니다. 그들은 70oC (158oF)의 온도가 바이러스를 죽일 수 있음을 발견했습니다. 이를 달성하는 데 필요한 시간은 표면에 따라 다릅니다.
이 정보를 바탕으로 전자 레인지에서 70oC (158oF) 이상으로 음식을 가열하면 코로나 바이러스가 죽을 수 있습니까? 이제이 주제를 다루겠습니다.
전자 레인지 및 코로나 바이러스
마이크로파는 특정 주파수에서 장치로 전송되는 전파를 생성하여 작동합니다. 이 파도는 음식의 물 분자에 흡수되어 빠르게 진동합니다. 이러한 빠른 진동은 음식을 요리하는 열을 생성합니다.
질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 마이크로파에 안전한 물질을 소독하는 데 마이크로파를 사용할 수 있습니다. 그들은 가정용 전자 레인지가 60 초에서 5 분 이내에 세균을 완전히 죽일 수 있다고 지적합니다.
그러나 이것이 걸리는 총 시간은 특정 유형의 세균에 따라 다릅니다. 마이크로파가 SARS-CoV-2를 효과적으로 죽이는 데 필요한 전력과 시간은 현재 알려지지 않았습니다.
또한 다른 전자 레인지에 따라 차이가있을 수 있습니다. 일부는 같은 강도로 또는 같은 방식으로 요리하지 못할 수 있습니다. 예를 들어, CDC는 가정용 전자 레인지가 균일하게 요리되지 않을 수 있다고 경고합니다.
즉, 세균이 완전히 죽지 않는 식품 영역이있을 수 있습니다. 남은 음식을 다시 데 우려 고했지만 음식에 여전히 차가운 부분이 있다는 사실을 항상 생각해보십시오.
바이러스 대 박테리아
박테리아와 달리 바이러스는 식품 내부에서 증식 (복제) 할 수 없습니다. 그들은 더 많은 것을 만들기 위해 살아있는 숙주 세포가 필요한 기생충입니다.
이 때문에 우리는 바이러스에 초점을 맞추고 있습니다. 외부 음식의 내부와 반대로 음식의. 연구 결과 SARS-CoV-2가 몇 가지 일반적인 식품 포장 재료를 포함하여 다양한 표면에서 발견 될 수있는 기간을 평가했습니다.
- 플라스틱 : 3 ~ 7 일
- 판지 : 최대 24 시간
- 유리 잔 : 최대 4 일
- 종이 : 최대 4 일
CDC에 따르면 식품 또는 식품 포장 취급으로 인한 COVID-19 사례는보고되지 않았습니다. 식품이나 식품 포장을 소독 할 필요는 없지만 이러한 품목을 취급 한 후 식사 전에 항상 손을 씻으십시오.
테이크 아웃 음식을 주문하고 먹는 것이 안전한가요?
전염병은 특히 레스토랑 산업을 강타했습니다. 그렇기 때문에 좋아하는 레스토랑에서 테이크 아웃 음식을 주문하는 것이이 기간 동안 그들을 지원하는 좋은 방법입니다. 그러나 테이크 아웃 주문이 안전한지 궁금 할 수 있습니다.
SARS-CoV-2는 주로 공기를 통해 퍼집니다. 바이러스에 걸린 사람이 기침, 재채기 또는 말을 할 때 생성되는 호흡기 비말을들이 마시면 감염 될 수 있습니다. 이 때문에 테이크 아웃 주문은 상대적으로 위험이 적습니다.
테이크 아웃 식품 취급 팁
테이크 아웃 식품을 받으면 다음 단계에 따라 안전하게 취급하고 있는지 확인하십시오.
- 자신의 도구를 사용하여 포장 된 음식을 접시 또는 쟁반으로 조심스럽게 옮깁니다.
- 모든 식품 포장을 즉시 폐기하고 그렇게 한 후에는 손을 철저히 씻으십시오.
- 테이크 아웃 주문시 제공된 식기 대신 자신의 식기와 냅킨을 사용하십시오.
- 먹기 전에 손을 다시 씻으십시오.
- 식사를 마친 후에는 접시와 식기를 비누와 뜨거운 물로 닦거나 식기 세척기에 넣습니다. 그런 다음 먹은 테이블이나 조리대를 닦으십시오.
식당에서 비접촉 도로변 픽업 서비스를 제공하는 경우이 서비스를 사용해보십시오. 이렇게하면 주문과 접촉하는 배달 담당자와 같은 개인 수를 제한하는 데 도움이됩니다.
전자 레인지가 다른 유형의 세균이나 박테리아를 죽일 수 있습니까?
앞서 언급했듯이 전자 레인지는 전자 레인지가 안전한 표면에있는 다양한 세균을 죽이는 데 사용할 수 있습니다. 세균의 종류와 전자 레인지에 따라 몇 초에서 몇 분까지 걸릴 수 있습니다.
그러나 전자 레인지는 전력의 양과 음식을 얼마나 철저히 가열하는지에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 음식을 먹기 전에 적절한 내부 온도로 조리되었는지 확인하는 것이 중요합니다.
주방용 스펀지, 세균 및 전자 레인지
전자 렌지 주방용 스펀지로 세균을 죽인다는 이야기를 들어 보셨을 것입니다. 실제로 2006 년 연구에 따르면 가정용 전자 레인지가 최대 전력으로 주방 스폰지에있는 테스트 박테리아와 바이러스를 몇 분 만에 죽였습니다.
그러나 낡은 주방용 스펀지를 버리는 것이 좋습니다. 이는 2017 년부터 주방 스폰지에 존재하는 박테리아를 평가 한 연구 때문입니다.
연구진은 전자 레인지 나 끓이는 등 주방 스폰지를 정기적으로 위생 처리하면 실제로 위생에 더 강한 특정 유형의 박테리아의 수가 증가한다는 사실을 발견했습니다.
전자 레인지 마스크 나 책을 사용하지 말아야하는 이유
N95 인공 호흡기 또는 기타 개인 보호 장비 (PPE)를 소독하기 위해 전자 레인지를 사용하는 것에 대한 정보를 보셨을 것입니다. 과학자들이 PPE의 잠재적 인 오염 제거 방법으로 이것을 계속 연구하는 것은 사실입니다.
그러나 집에서 마스크를 전자 렌지로 사용하지 않는 것이 중요합니다. 이는 마스크에 천 및 금속과 같이 전자 레인지에 안전하지 않은 재료가 포함될 수 있기 때문입니다. 사실, 마스크가 전자 레인지에 불을 붙일 수 있습니다!
CDC에 따르면 재사용 가능한 천 마스크는 세탁물에서 또는 손으로 청소할 수 있습니다. 따뜻한 물과 세탁 세제를 함께 사용하면 바이러스를 죽일 수 있습니다. 일회용 안면 마스크는 사용할 때마다 버려야합니다.
책은 전자 레인지에서 화재의 위험이 있습니다. 소독 물티슈로 책을 청소하면 손상 될 수 있으므로 사용하기 전에 며칠 동안 책을 격리하는 것이 좋습니다. 책을 더 빨리 사용해야한다면 취급 후 손을 씻으십시오.
테이크 아웃
마이크로파는 박테리아 및 바이러스와 같은 다양한 유형의 세균을 죽일 수 있습니다. 여기에는 SARS-CoV-2가 포함될 수 있지만이를 효과적으로 달성하기 위해 필요한 전력 및 시간 설정은 아직 모릅니다.
또한 전자 레인지는 강도와 음식을 얼마나 잘 데우는가가 다를 수 있습니다. 이 때문에 음식의 일부에있는 세균이 죽지 않을 수 있습니다.
전반적으로 식품 또는 포장재로 인한 COVID-19 감염 위험은 매우 낮습니다. 그러나 식 인성 질환으로 인한 질병을 예방하려면 항상 좋은 식품 안전 조치를 실천하는 것이 중요합니다.
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